Cosa è il Metabolismo e il metabolismo basale , calcolo del metabolismo basale, fattori che determinano il tasso metabolico
Cosa è il metabolismo
Ogni volta che mangiamo o beviamo qualcosa, il nostro corpo inizia a lavorare per elaborare i cibi appena ingeriti. Questo processo è il metabolismo. Il metabolismo è un processo che avviene all’interno dell’organismo e che ha la funzione di trasformare tutto ciò che mangiamo in energia, per poi destinarla al soddisfacimento delle richieste energetiche. Questa energia è necessaria non solo quando siamo in movimento, ma anche a riposo per permettere al nostro del nostro corpo di svolgere le attività (respirazione, digestione, circolazione sanguigna…) necessarie per vivere. L’energia che però non viene utilizzata viene ” immagazzinata ” nel corpo sotto forma di grasso. Per raggiungere o mantenere il peso forma è però importante il calcolo del metabolismo basale.
Cosa è il metabolismo basale
Il Metabolismo Basale è l’energia minima necessaria per vivere a riposo. Questo consumo minimo varia da persona a persona, infatti è possibile che due individui pur praticando la stessa attività fisica e seguendo la stessa dieta possano raggiungere risultati differenti. Il tasso metabolico è la velocità con cui il corpo utilizza l’energia disponibile (o brucia calorie).
Per capire quante calorie dobbiamo eliminare bruciandole o introducendone meno è necessario fare riferimento a due fattori: il fabbisogno calorico giornaliero (metabolismo totale) e il metabolismo basale.
Il fabbisogno calorico giornaliero totale dipende:
– dal metabolismo basale per il 60-70%
– dall’attività fisica per il 20-30% e varia in relazione al tipo di attività, alla sua intensità, alla durata, alla massa corporea
– dalla termogenesi indotta dagli alimenti (TID) per il 10% (in caso di alimentazione equilibrata) che rappresenta l’energia spesa dall’organismo per digerire, assorbire ed utilizzare il cibo introdotto con la dieta.
Calcolo del metabolismo basale
Per gli uomini: Metabolismo basale = 66,5 + (13,75 x kg) + (5,003 x cm) – (6,775 x età)
Per le donne: Metabolismo basale = 655,1 + (9,563x kg) + (1,850 x cm) – (4,676 x età)
Per il calcolo del fabbisogno calorico necessario giornaliero esistono delle tabelle di calcolo automatico in cui è possibile inserire i propri dati.
Quella che consiglio perché di facile utilizzo è pubblicata sul sito www.personaltrainer.it nella sezione calcolo automatico calorie. Nella tabella è possibile effettuare anche il calcolo del metabolismo basale.
Fattori che determinano il tasso meatbolico
In genere maggiore è la massa muscolare più veloce sarà il tasso metabolico. Ecco perché generalmente gli uomini, che hanno maggiore massa muscolare delle donne (per motivi riproduttivi hanno più grasso), hanno un più veloce tasso metabolico.
Altri fattori che esercitano un ruolo molto importante sul metabolismo sono:
- il patrimonio genetico,
- l’età,
- lo stile di vita,
- la dieta,
- l’attività fisica,
- i cambiamenti ormonali,
- lo stress.
Dopo i 40 anni, ad esempio, il metabolismo tende a rallentare, perché si perde massa muscolare.
Il Metabolismo è il risultato delle nostre caratteristiche: i geni, il sesso e l’età. Tutti questi fattori non possono certo essere modificati, ma è possibile accelerare il tasso metabolico mettendo in atto una serie di accorgimenti.
Quando il metabolismo è veloce, il grasso tende ad essere bruciato più facilmente e la persona non ingrassa.
Quando è lento il grasso viene memorizzato e si tende ad ingrassare. E‘ per questo motivo che io ho avuto sempre la tendenza ad ingrassare. Il mio metabolismo è lento ed ho dovuto attuare delle strategie che nel tempo mi hanno permesso di accelerarlo. Accelerare il metabolismo ci permette infatti di consumare più calorie anche quando siamo a riposo.
